Arroz doce vegano com cumaru e pistache
Acredito que muitos de vocês nunca ouviram falar do cumaru… As sementes de cumaru ou “feve tonka” (como são conhecidas…
Risoto de batata-doce e alho assado
Risoto feito com arroz integral pode até não ser considerado como risoto por muita gente… Mas na minha cozinha, é…
“Parmesão” vegano (ou mix de castanha e sementes)
Tenho um pouco de aversão a usar nomes que pertencem a outros alimentos (no caso, não veganos) para receitas veganas……
Panzanella com beterraba e abóbora
Já conhecem a panzanella? É uma salada típica italiana, feita com cubos de pão torrado. Eu tinha em casa um…
Torrada com feijão branco
Um daqueles lanches que valem por uma refeição… Na Itália esse tipo de torrada é conhecida por “bruschetta” e tem…
Arroz de cuxá integral e vegano
O Arroz de Cuxá é um dos pratos típicos mais conhecidos do Maranhão. Ele tem influência da culinária africana, indígena, portuguesa,…
O que é uma PANC ou Planta Alimentícia Não Convencional?
Com certeza você passa por algumas PANCs todos os dias e nem percebe. As plantas alimentícias não convencionais estão por…
Espaguete com berinjela (“Pasta alla Norma”)
Fazia algum tempinho que eu não postava uma receita com berinjela… Quem me conhece, sabe que aqui em casa são…