Básica, Bebida

Leite de coco caseiro

Leite de coco caseiro - Leite vegetal

Pode até dar um pouco de trabalho fazer seu próprio leite de coco em casa… Mas além de ficar mais gostoso do que o industrializado, é bem mais saudável e natural! A versão caseira fica mais líquida por não ser concentrada, e também mais fácil para tomar no dia a dia. Perfeito para quem abandonou o consumo do leite de vaca, intolerantes à lactose e todos aqueles que preferem consumir “comida de verdade” e bem menos processada!

Depois de algumas horas, o leite se divide em 2 camadas. É preciso misturar bem antes de usar. Já usei em bolos, sobremesas, biscoitos, sucos e smoothies.

Leite de coco caseiro

Leite de coco caseiro

Ingredientes

  • 1 coco seco inteiro
  • 2 a 3 xícaras de água filtrada

Modo de fazer

  • Faça um furo na casca do coco, drene a água e quebre a casca.
  • Solte o coco da casca e pique em pedaços pequenos. Não é preciso retirar a parte marrom.
  • Aqueça a água até que esteja morna e coloque no liquidificador junto com o coco picado. Bata por alguns minutos, ou até que não se vejam mais pedaços grandes de coco.
  • Coloque um voal (ou outro pano de trama fina) sobre uma peneira e coe o líquido do liquidificador.
  • Também pode ser usado um pano de prato limpo sobre um escorredor de macarrão para coar. Esprema bem o pano para retirar todo o leite.
  • Guarde o leite de coco na geladeira. Dura de 3 a 4 dias.
  • Ele vai separar 2 camadas, mas é só mexer no momento de usar, para agregar novamente.

Notas

Dica: para quebrar o coco, enrole-o em uma toalha e use um martelo.
Se quiser um leite de coco mais grosso, use menos água.
Use a polpa que ficou na peneira em bolos ou biscoitos.

6 comentários sobre “Leite de coco caseiro”

  1. Edilene Barbosa disse:

    Fiz,me apaixonei pelo leite de coco,e achei super prático e rápido.Grata!

    1. Monica disse:

      Uma delicia fazer o nosso próprio leite de coco em casa, não é mesmo?

  2. Adriana disse:

    Lembrou a minha infância ❤

    1. mohering disse:

      Estamos voltando a fazer tudo que nossas mães e avós faziam. Que bom!!!

  3. SAYONARA disse:

    Boa dica mais saboroso e mais saudável !

    1. Monica Hering disse:

      Até que não dá tanto trabalho… Depois de fazer uma ou 2 vezes, a gente acostuma! Beijos

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