Básica, Bebida

Leite de coco caseiro

Leite de coco caseiro

Pode até dar um pouco de trabalho fazer seu próprio leite de coco em casa… Mas além de ficar mais gostoso do que o industrializado, é bem mais saudável e natural! A versão caseira fica mais líquida por não ser concentrada, e também mais fácil para tomar no dia a dia. Perfeito para quem abandonou o consumo do leite de vaca, intolerantes à lactose e todos aqueles que preferem consumir “comida de verdade” e bem menos processada!

Depois de algumas horas, o leite se divide em 2 camadas. É preciso misturar bem antes de usar. Já usei em bolos, sobremesas, biscoitos, sucos e smoothies.

Coco seco

Leite de coco caseiro

Ingredientes

  • 1 coco seco inteiro
  • 2 a 3 xícaras de água filtrada

Modo de fazer

  • Faça um furo na casca do coco, drene a água e quebre a casca.
  • Solte o coco da casca e pique em pedaços pequenos. Não é preciso retirar a parte marrom.
  • Aqueça a água até que esteja morna e coloque no liquidificador junto com o coco picado. Bata por alguns minutos, ou até que não se vejam mais pedaços grandes de coco.
  • Coloque um voal (ou outro pano de trama fina) sobre uma peneira e coe o líquido do liquidificador.
  • Também pode ser usado um pano de prato limpo sobre um escorredor de macarrão para coar. Esprema bem o pano para retirar todo o leite.
  • Guarde o leite de coco na geladeira. Dura de 3 a 4 dias.
  • Ele vai separar 2 camadas, mas é só mexer no momento de usar, para agregar novamente.

Notas

Dica: para quebrar o coco, enrole-o em uma toalha e use um martelo.
Se quiser um leite de coco mais grosso, use menos água.
Use a polpa que ficou na peneira em bolos ou biscoitos.
Leite de coco caseiro

6 comentários sobre “Leite de coco caseiro”

  1. Fiz,me apaixonei pelo leite de coco,e achei super prático e rápido.Grata!

    1. Monica disse:

      Uma delicia fazer o nosso próprio leite de coco em casa, não é mesmo?

  2. Adriana disse:

    Lembrou a minha infância ❤

    1. mohering disse:

      Estamos voltando a fazer tudo que nossas mães e avós faziam. Que bom!!!

  3. SAYONARA disse:

    Boa dica mais saboroso e mais saudável !

    1. Até que não dá tanto trabalho… Depois de fazer uma ou 2 vezes, a gente acostuma! Beijos

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