Doce e sobremesa

Picolé de abacate e leite de coco

Picolé de abacate e leite de coco

Fazer picolés em casa foi mais do que uma descoberta. Foi incluir um novo hábito: o de ter sempre uma forminha com algum sabor novo gelando no freezer! Também é uma forma de conhecer melhor as frutas locais e seus sabores.  Como aqui faz calor o ano inteiro, nada como aproveitar o pretexto, e ter algo fresquinho para sentar na rede da varanda e me deliciar… Olhando o mar, é claro!

Picolé de abacate e leite de coco

Sempre gostei de comer frutas: inteira, picada ou em alguma sobremesa.  Mas criar uma nova forma de comer as frutas e inventando combinações criativas e coloridas, é como voltar a ser criança… Isso não só na hora de chupar os picolés em seus palitinhos de madeira, mas também na hora de “desenhar” o conteúdo deles. Sem falar no momento de desenformar e ter toda aquela expectativa de ver o resultado pronto. Muitas vezes inventar novos sabores é até mais divertido do que tomar todos os picolés…

Picolé de abacate e leite de coco

Porções: 6 picolés

Ingredientes

  • 1 abacate médio
  • ½ xícara de leite de coco (usei o leite de coco feito em casa)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar demerara

Modo de fazer

  • Bata a polpa de abacate no liquidificador com o leite de coco até ficar cremoso, mas não líquido.
  • Teste, e se necessário, adoce. Usei açúcar demerara.
  • Coloque nas forminhas de picolé, até 0,5 cm da altura do molde. O picolé vai expandir um pouco quando congelar.
  • Bata a forma dos picolés sobre uma superfície firme para retirar possíveis bolhas de ar.
  • Espete os palitos e leve ao freezer por algumas horas, ou de um dia para outro.

6 comentários sobre “Picolé de abacate e leite de coco”

  1. Rejane disse:

    Minha filha nunca aceitou bem abacate, mas esse picolé é um verdadeiro sucesso! Vou tentar com manga! Acredito que deva ficar uma delícia tb!

  2. Sônia tsukamoto disse:

    Vou experimentar a receita, depois mandarei outro comentário. Obrigado.
    .

  3. James Junior disse:

    Da pra fazer com outras frutas? Não curto abacate mas quero algo mais saudável! Aguardo resposta!

    1. Monica disse:

      Que tal manga? Com leite de coco e um pouco de gengibre fica uma delícia!

  4. Marlene De Paula disse:

    A mistura do abacate com o leire coco com certeza fica gostoso, vou até salvar na minha pasta pinterest.

    1. Monica disse:

      Fica uma delícia! Eu adoro esses picolés…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *