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Maionese de castanha de caju e sementes
Porções
2
vidrinhos
Ingredientes
⅔
xícara
de castanha de caju crua
⅔
xícara
de sementes de girassol
3
colheres(sopa)
de azeite de oliva
1
colher (chá)
de sal
4
colheres(chá)
de suco de limão
1
tâmara sem caroço,
bem macia
¾
xícara
de água filtrada
1
colher (sopa)
de vinagre de maçã
2
dentes
de alho
Modo de fazer
Coloque as castanhas e as sementes de molho em água, de um dia para o outro. Escorra e despreze a água. Enxague bem.
Transfira para o processador (ou liquidificador) junto com o restante dos ingredientes. Bata até obter uma mistura lisa e cremosa.