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Gersal
Porções
1
vidro pequeno
Ingredientes
½
xícara
de gergelim (uso o natural)
½ a 1
colher (chá)
de sal marinho
Modo de fazer
Seque o sal por 1 a 2 minutos em fogo baixo usando uma frigideira antiaderente. Transfira para o processador (ou liquidificador).
Toste o gergelim na mesma frigideira por uns 5 minutos ou até dourar, mexendo para não queimar. Coloque no processador.
Pulse ou processe até virar uma farofa grossa. Espere esfriar completamente antes de guardar em um vidro com tampa
Notas
Prepare uma quantidade que será consumida em uma ou duas semanas, já que o gergelim começa a oxidar após ser processado.