Preaqueça o forno (180°C).
Misture a manteiga de amendoim, o açúcar, a farinha de linhaça e o óleo em uma tigela, até ficar homogêneo.
Junte o restante dos ingredientes (exceto as gotas de chocolate) e misture até todos os ingredientes estarem incorporados.
Caso a massa fique muito seca, acrescente um pouquinho mais de óleo, até formar uma bola. Junte as gotas de chocolate.
Forme bolinhas com a massa ou use a concha de sorvete. Coloque em uma assadeira antiaderente (ou untada). Achate as bolinhas com o fundo de um copo.
Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou ate começarem a ficar dourados nas beiradas.
Retire do forno, espere esfriar por 10 minutos e transfira para uma grade.