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Manteiga de amendoim
Ingredientes
Amendoim cru sem sal
(de preferência sem casca)
Modo de fazer
Aquecer o amendoim em forno baixo por 5 a 10 minutos.
Se o amendoim estiver com casca, tire colocando os amendoins dentro de um pano de prato limpo e esfregando.
Transfira para o processador. Bata até virar um creme, parando a cada 2 ou 3 minutos para raspar as laterais do processador com uma espátula.
Guarde em vidro esterilizado com tampa, em temperatura ambiente.
Notas
Usei 2 xícaras de amendoim cru, que renderam aproximadamente 1 e 1/2 xícaras de manteiga de amendoim.