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Farofa de folhas e talos
Ingredientes
2
colheres (sopa)
de azeite de oliva
1
cebola pequena
picada
1
dente de alho
picado
Folhas
e talos de verdura
bem lavados e picados
1 ½
xícara
de farinha de mandioca torrada
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Aqueça uma frigideira funda. Coloque o azeite de oliva e refogue a cebola picada.
Quando a cebola ficar translúcida, junte o alho e em seguida os talos e folhas. Refogue por alguns minutos.
Junte a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para incorporar os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Notas
Use folhas de beterraba, rabanete, nabo, couve flor, brócolis ou os seus talos.