Como montar uma cumbuca vegana, colorida e simplesmente deliciosa!

Antes de mais nada, já explico que o que muitos chamam de “bowl”, aqui em casa é conhecido como cumbuca. Tenho recebido muitos e-mails me perguntando sobre dicas para fazer essas cumbucas (ou “bowls”) ficarem com aquele ar maravilhoso de foto do Instagram…

Pensei muito a respeito, afinal, no dia a dia para montar uma cumbuca vegana usamos aquilo que já temos em casa. O mais provável é acontecer aquela “vistoria” na geladeira. Juntamos o que temos, o que precisa ser consumido para não estragar e também o que estamos com muita vontade de comer! Ou seja: acredito que os melhores pratos nascem de forma acidental.

Mas quando falei sobre isso com algumas pessoas que esperavam uma receita mais detalhada, percebi que não ajudei muito. Chegaram a me perguntar como se cria um prato lindo a partir de um “acidente de percurso” na cozinha… Quase chorei de tanto rir!

Tive que pensar um pouco mais e inventar uma forma de ajudar com uma espécie de roteiro de como montar a “cumbuca vegana de rede social”. E assim nasceu esse despretensioso infográfico que segue logo abaixo. A minha sugestão é de que ele sirva para indicar ingredientes que podemos combinar entre si, sempre lembrando do que já temos em casa e daquilo que está na época.

Com certeza há muitos ingredientes que esqueci de acrescentar, e outros que quando lembrei, já havia concluído o infográfico… Ou seja, aumentem as suas listas de ingredientes e procurem combiná-los misturando tipos, texturas e cores diferentes. Talvez aí esteja o real segredo da beleza de uma cumbuca dessas! Bom apetite…