2dentesde alhoespremidos ou cortados em tiras finas
300gde tomates picadosou tomate pelado
Sal
Pimenta-do-reinomoída na hora
Modo de fazer
Cozinhe o feijão-branco em água, retirando a espuma que se formar na superfície. Quando estiver macio desligue o fogo e reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira funda e junte o alho e as folhas de sálvia.
Acrescente o tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
Drene o feijão-branco, reservando parte da água do cozimento. Coloque o feijão na frigideira, misture e cozinhe por uns 15 minutos. Se ficar muito grosso, acrescente parte da água reservada.