Arroz integral com milho e especiarias
Porções 4 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 cravos da Índia
- 2 sementes de cardamomo abertas
- 1 pau de canela pequeno
- 1 cebola pequena bem picada
- ⅔ xícara de arroz integral ou arroz vermelho
- 2 xícaras de água usei caldo de legumes
- 1 xícara de milho verde (usei 2 espigas pequenas debulhadas)
- Ervas frescas picadas a gosto usei salsa
Modo de fazer
- Aqueça uma panela em fogo médio, junte o azeite e as especiarias. Refogue por alguns minutos e junte a cebola. Quando a cebola ficar translúcida, acrescente o arroz e o milho. Misture.
- Coloque a água (ou caldo) e cozinhe até que o líquido tenha sido absorvido. Se o arroz não estiver macio, junte um pouco mais e água e cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire do fogo e polvilhe as ervas frescas.