2colheres (sopa)de azeite de oliva ou de coco (usei azeite de coco babaçu)
¼xícarade pecans, grosseiramente picadas
1dentede alho picado
Pimenta calabresa, a gosto
2colheres (chá)de suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Pique os talos de brócolis em pedaços regulares. Cozinhe os talos no vapor até ficarem macios.
Aqueça uma frigideira, junte 1 colher de sopa de azeite e refogue os talos de brócolis por alguns minutos. Transfira para uma travessa.
Use a mesma frigideira para tostar as pecans. Junte 1 colher de sopa de azeite, o alho picado e a pimenta calabresa. Assim que o alho começar a dourar regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Cubra os talos de brócolis com as pecans refogadas com alho. Sirva em seguida.