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Cebola roxa caramelizada com vinagre balsâmico
Porções
1
vidro médio
Ingredientes
500
g
de cebola roxa cortada em tirinhas finas
2
colheres (sopa)
de azeite de oliva
3
colheres (sopa)
de açúcar mascavo
3
colheres (sopa)
de vinagre balsâmico
1/2
colher (chá)
de folhas de tomilho
seco ou fresco
Sal a gosto
Modo de fazer
Refogue a cebola no azeite, caramelizando lentamente, por uns 10 minutos em fogo médio. Acrescente o açúcar e o vinagre balsâmico e misture.
Cozinhe em fogo baixo por 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando. Junte as folhas de tomilho e tempere com sal.
Retire do fogo e transfira para um vidro esterilizado, caso não for usar em seguida.