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Ceviche de manga
Ingredientes
2
mangas
1
cebola roxa cortada em tirinhas
Folhas de hortelã grosseiramente picadas
Folhas de coentro grosseiramente picadas
Suco de 4 limões
usei limão siciliano
Sal
1
colher (sopa)
de pimenta dedo de moça picada (sem as sementes)
1
colher (chá)
de gengibre fresco ralado
50
ml
de leite de coco
2
colheres (sopa)
de gergelim preto
Modo de fazer
Pique a manga.
Acrescente a pimenta picada, a cebola cortada em tiras, as folhas de hortelã e de coentro grosseiramente picadas e o gengibre.
Regue com o suco de limão e misture bem.
Junte o leite de coco, misture novamente e polvilhe o gergelim. Sirva em seguida