Fatuche - Salada com pão sírio
Ingredientes
- ⅔ xícara de iogurte (usei de polpa de coco)
- 2 pães sírios grandes (amanhecidos ou ligeiramente torrados)
- 2 tomates picados em cubos sem as sementes
- ¾ xícara de rabanetes fatiados bem fininho
- 1 pepino descascado e picado em cubos
- 2 cebolinhas fatiadas bem fino
- Folhas de hortelã picadas
- Folhas de salsa picadas
- 1 dente de alho amassado ou bem picado
- Suco de 1 limão usei siciliano
- Azeite de oliva a gosto
- Vinagre de maçã a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ colher (sopa) de sumagre* para polvilhar
Modo de fazer
- Rasgue o pão em pedaços e reserve.
- Coloque o tomate, pepino, rabanetes, alho, cebolinha, folhas de hortelã e de salsa em uma tigela e misture. Acrescente o iogurte e o pão.
- Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe descansar por uns 10 minutos antes de servir para os ingredientes absorverem os temperos.
- Polvilhe com o sumagre no momento de servir.