Bolo de fubá de liquidificador
Ingredientes
- 2 xíc. água filtrada ou suco de laranja, leite de coco
- ⅔ xic. azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1 xíc. açúcar demerara
- 2 xíc. fubá
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (sopa) sementes de erva-doce opcional
Modo de fazer
- Aqueça o forno (180°C). Unte uma forma redonda pequena com furo central.
- Bata a água com o óleo no liquidificador por 2 minutos. Acrescente o açúcar e o fubá e bata por mais 2 minutos.
- Junte o fermento e a erva-doce (se for usar) e bata só até incorporar.
- Transfira para a forma untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
- Espere esfriar sobre uma grade antes de desenformar e cortar.