Bolonhesa de tempeh
Ingredientes
- 275 g de tempeh esfarelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados ou espremidos
- 3 colh. (sopa) de óleo vegetal ou azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- ½ colher (chá) de fumaça líquida (opcional)
- 1 lata de tomates pelados picados
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de orégano desidratado
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de fazer
- Refogue a cebola no óleo até ficar translúcida. Juntar o alho e refogar mais um minuto.
- Coloque o tempeh esfarelado e os temperos: páprica, fumaça líquida (se for usar), sal e orégano. Mexa bem.
- Quando o tempeh começar a dourar, junte o tomate. Cozinhe por alguns minutos.
- Corrija o tempero, se necessário.
- Sirva sobre macarrão e polvilhe folhas de manjericão fresco.