Pudim de chia com chocolate e especiarias
O pudim de chia de todo dia, mas com jeitinho de Natal, seja nas cores ou no sabor das especiarias!
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de leite de coco (ou outro leite vegetal)
- ¼ xícara de açúcar mascavo (ou melado)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- ¼ colher (chá) de cardamomo moído
- ¼ colher (chá) de canela em pó
- ¼ colher (chá) de gengibre em pó
- ⅛ colher (chá) de cravo moído
- ⅓ xícara de sementes de chia
Cobertura
- Frutas picadas (usei morangos)
- Manteiga de amendoim (usei manteiga de amêndoa)
- Coco ralado
Modo de fazer
- Misture o leite, açúcar (ou melado), cacau e as especiarias. Junte as sementes de chia e mexa até incorporar.
- Cubra a tigela e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou de um dia para o outro.
- Coloque em copinhos ou tigelinhas. Cubra com as frutas picadas, uma colherada de manteiga de nozes e polvilhe com o coco ralado.