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Tigela de aveia e chia com banana caramelizada
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Tigela de aveia e chia com banana caramelizada

Porções 2 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia
  • 1 xícara de leite (usei leite vegetal)
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de sementes de chia
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal marinho

Para as bananas caramelizadas

  • 2 bananas maduras, picadas em rodelas
  • 1 colher (chá) de óleo vegetal (usei óleo de coco)
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou de coco

Para acompanhar

  • Chocolate meio amargo picado
  • Amêndoas picadas ou em lascas
  • Passas ou cranberries desidratados
  • Melado

Modo de fazer

  • Coloque em uma panela média: a aveia, leite, água e a chia. Leve ao fogo baixo até ferver. Aumente o fogo e cozinhe, mexendo, até engrossar. Retire do fogo e misture a baunilha e o sal.
  • Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque o óleo de coco e as fatias de banana. Polvilhe o açúcar de coco e misture. Espalhe a banana em uma só camada e cozinhe por 1 minutos de cada lado.
  • Divida a aveia em tigelinhas e cubra com a banana caramelizada. Adicione acompanhamentos a gosto e sirva em seguida.