Arroz doce vegano com cumaru e pistache
Ingredientes
- 1 litro de leite vegetal
- 150 g de arroz arbório
- 150 g de açúcar demerara
- 1 semente de cumaru pequena, ralada bem fininho
- Pistache sem sal, grosseiramente ralado
Modo de fazer
- Coloque o leite, o arroz e o açúcar em uma panela. Rale o cumaru (com ralador bem fino) sobre a mistura.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até que o arroz esteja macio e a consistência cremosa.
- Os grãos de arroz não devem absorver completamente o leite para que não fique muito seco.
- Sirva morno (ou frio) polvilhado com o pistache picado.