Bolo de fubá com limão
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de fubá
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de água
- ¼ xícara de suco de limão-siciliano
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1-2 limões sicilianos
Modo de fazer
- Preaqueça o forno (180°C). Unte e polvilhe com fubá uma forma média com furo central.
- Coloque em uma tigela a farinha e o fubá, misture. Junte o açúcar, água, suco de limão, óleo e o vinagre. Mexa até que fique homogêneo.
- Acrescente por fim o fermento e as raspas de limão. Misture somente até incorporar.
- Transfira para a forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que espetando um palito no centro, ele saia limpo.
- Espere esfriar antes de desenformar.