Frigideira de lentilha e legumes
Ingredientes
- Azeite de oliva
- ½ cebola cortada em tiras
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura ralada grosso
- 1 alho poró cortado em fatias finas
- 1 colher (chá) de curry
- ½ xícara lentilha cozida e drenada
- ½ xícara de quinua cozida
- Floretes de brócolis pré cozidos
- Vagem pré cozida
- Salsa ou coentro picado
- Cebolinha picada
- Sal e pimenta do reino
- ¼ xícara castanha de caju tostada e picada
Modo de fazer
- Refogue os ingredientes em uma frigideira funda e grande, adicionando aos poucos e na ordem da lista.
- Polvilhe as castanhas de caju no momento de servir.