Bebida

Suco de maracujá, laranja e gengibre

Suco de maracujá, laranja e gengibre

Verão chegando em boa parte do país, calor à vista e junto chega a necessidade de pensar em bebidas e refeições mais leves. Quando programo algum encontro de amigos em casa, algo como bebidinhas e algo para petiscar, sempre penso em bebidas com frutas. Afinal, nem só de cerveja e vinho gelado vivem minhas visitas! Pelo contrário, tenho notado que cada vez mais o time de pessoas que não bebem nada alcoólico, ou bebem pouco, está aumentando.

Suco de maracujá, laranja e gengibre

Uma mesa com bebidas coloridas como água aromatizada com hortelã, rodelas de limão, pedacinhos de algumas frutas, é essencial. E quando você inclui nesta mesa algumas garrafas com sucos coloridos e aroma perfumado, se dá conta que fez uma quantidade pequena… As garrafas esvaziam em poucos minutos!

Macerar os pedaços de limão com folhas de hortelã e gengibre ralado dá um sabor totalmente novo a este suco. Ou seja, não pule essa etapa do preparo! A receita na qual me inspirei era feita com soda limonada, mas substituí por água com gás e achei que ficou perfeito. Dispenso daquele gosto doce de refrigerante. Por fim, uma opção para quem não gosta das sementinhas e pedaços de folhas no suco, é coar tudo no momento de servir.

Suco de maracujá, laranja e gengibre

Suco de maracujá, laranja e gengibre

Ingredientes

  • Folhas de hortelã frescas + para enfeitar
  • 2 limões taiti picados em pedaços
  • 1 pedaço de gengibre fresco ralado com uns 3cm
  • 3 a 4 maracujás
  • Suco de 4 laranjas
  • Cubos de gelo
  • 1 xícara de água com gás

Modo de fazer

  • Amasse as folhas de hortelã, os pedaços de limão e o gengibre ralado, em uma tigelinha (use um socador de madeira). Transfira para uma jarra e reserve.
  • Coloque a polpa dos maracujás com o suco de laranja e o gelo no liquidificador e pulse algumas vezes. Transfira para a jarra e misture com os outros ingredientes.
  • Cubra com a água com gás e enfeite com folhas de hortelã.

Notas

Se preferir o suco sem as sementinhas, coe antes de servir.

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