Acho um pouco engraçado (e talvez resista!) a chamar iogurte batido com fruta gelada por smoothie… Com certeza vai ser um daqueles termos da língua inglesa que em mais algum tempo vai ser incorporado ao nosso vocabulário. Assim como já aconteceu com o brownie, o cookie, e outros…
No entanto, independente disso acontecer ou não, estou preferindo me manter firme em denominar as receitas ou ingredientes da forma mais fácil possível. Ou seja: com o nome que estamos acostumados a usar!
Esse iogurte vegetal batido com mamão e gengibre melhora a digestão e o funcionamento do intestino. E o toque do gengibre ralado junto com as folhas de hortelã, deu um sabor completamente novo a um clássico das vitaminas. Para uma versão vegana, substituí o iogurte natural pelo iogurte de polpa de coco. Garanto que ficou mais gostoso ainda!
Iogurte vegetal batido com mamão e gengibre
Ingredientes
- 1 mamão papaia pequeno
- ¾ xícara de iogurte vegetal
- 1 colher (sopa) de melado (ou adoce a gosto)
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- Folhas de hortelã fresco
- Suco de ½ limão usei o siciliano
- Gelo
Modo de fazer
- Bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
- Sirva em seguida
É obrigatório usa o limão?
Olá Mirela! Não é obrigatório usar o limão… Coloco porque adoro o toque do limão em tudo!
Mas como se faz iogurte vegetal?
Eu gosto de fazer com coco. Aqui no blog tenho duas receitas para fazer o iogurte: uma com polpa de coco verde https://www.santolegume.com.br/iogurte-de-polpa-de-coco/ e outro com leite de coco https://www.santolegume.com.br/iogurte-de-leite-de-coco/
O limão ñ vai talhar o iogurte?
Não, o iogurte já é um subproduto “talhado”; mas ele deixa mais encorpado e com um toque mais azedinho!