Picolé de paçoca

Hoje vou falar sobre o meu primeiro amor na escola. E se você pensa que contarei sobre algum garoto por quem fui apaixonada no ginásio, você se engana. Essa história começou antes, ainda nos primeiros anos escolares, nos intervalos entre as aulas.

O tal Amor em questão ficava nas pequenas prateleiras de vidro do balcão da cantina. E a ansiedade para chegar correndo na fila era por medo de não ter sobrado nenhum quando chegasse a minha vez de pedi-lo! Eu sabia que não era a única a sofrer por aquele Amor.

Durante a última aula antes do recreio, era difícil manter a concentração no que a professora dizia. Nem sempre era mais interessante do que a imagem daquele quadradinho embrulhado em papel branco com o rótulo em amarelo e um coração vermelho onde estava escrito “AMOR”…

Quem viveu essa época sabe do que estou falando: as paçoquinhas marcaram a infância de muita gente. Deixando lembrança para o resto da vida. Como não sentir o coração disparar quando alguém fala em paçoca? E como resistir àquelas caseiras ou de produção artesanal que aparecem no nosso caminho?

Sou uma dessas pessoas que se assume paçoca-maníaca sem pestanejar. E não há como deixar de compartilhar receitas tão especiais e afetivas como a do picolé de paçoca, que amo fazer. Com o passar dos anos descobri a paçoca no formato de rolha e nunca mais olhei para trás. Nem sei qual o gosto atual das paçoquinhas AMOR. Talvez nem sejam tão gostosos quanto os da minha infância. Acho melhor nem checar e guardar o sabor da lembrança!

Picolé de paçoca

Ingredientes

• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de manteiga de amendoim
• 6 a 7 paçocas do tipo "rolha"
• Melado ou açúcar demerara a gosto

Modo de fazer

• Bater no liquidificador o leite de coco, a manteiga de amendoim e metade das paçocas. Adoce a gosto.
• Transfira lentamente para as forminhas, intercalando com as paçocas restantes, ligeiramente esfareladas.
• Espetar os palitos e levar ao freezer por 3 a 4 horas, ou até firmar.